10/07/2009
Culinária Vegana em Guarapuava

Na última quarta-feira (24), esteve em Guarapuava o cozinheiro Alan Chaves, para a Semana de Nutrição, como palestrante no curso de decoração, onde ele também deu um curso no turno da manhã e outro a tarde. O intuito dessa oficina é passar um pouco sobre o estilo de vida vegano e como os pratos com cem por cento de produtos vegetais são igualmente saborosos.
O cozinheiro que se formou esse ano pelo SENAC e já entrou nesse curso sendo um “ativista gastronômico”, pois desde o início. Alan já era vegano e quis transformar em oportunidade, algo que ele faz por prazer. Em entrevista, Alan conta sobre seu curso e como ele se relacionava com a carne dos animais.
“O legal é que eu não cheguei lá tentando convencer ninguém sobre o veganismo. Eu queria entrar, ficar bem quietinho, aprender o máximo possível e pegar meu diploma. O legal é que quando o cara fica quieto e não fala muito, as pessoas vão ficando curiosas sobre o vegetarianismo. Aí elas começaram a me perguntar e eu fui respondendo de boa. Nisso, até um colega de curso parou de comer carne” conta animado.
Essa palestra que Alan trouxe a Guarapuava faz parte do projeto VEGTOUR 2009, em que ele viajará o país dando palestras e oficinas e valorizando a culinária vegetariana e vegana. Com receitas simples, a intenção deste módulo é descomplicar para que realmente as pessoas utilizem estas preparações em seu dia-a-dia, e não somente colecionem mais uma receita na gaveta, acrescentando sabor e cor no seu cotidiano, sem muita complicação.
Quem tiver interesse de participar da oficina pode ligar no 3627-5349, para ter outras informações, pode garantir sua vaga ligando para o 3621-8182 ou ainda, se você quiser ter um contato maior sobre a culinária vegetariana entre em contato pelo (51) 9947-2993, ou mande um e-mail para vegtour@gmail.com.

O que: Palestra e curso de cozinha vegana e decoração de Pratos
Quem: Alan Chaves, cozinheiro e “ativista gastronômico”
Quando: Quarta-feira (24/06)
Onde: Semana de Nutrição no CEDETEG